ДОМОХОЗЯЙКА Сайт для людей посвятивших себя хранению семейного очага. Что означает "хранить семейный очаг", а это приготовление пищи, стирка, уборка, уход за детьми и т.д., здесь на моем портале я постараюсь Вам помочь в этом не легком труде! Второе ГОТОВИМ В КЛЯРЕ Автор: admin, 06 Июн 2012 • 11:05 дп Отзывов нет

В этой статье предлагаю приготовить несколько продуктов в кляре. Вот рецепты простых блюд:

СВИНИНА В КЛЯРЕ «СЕВЕРНАЯ ЗВЕЗДА».

700 гр. свинины нарезать кусочками, отбить, добавить одну мелко нарезанную луковицу, зелень петрушки, лимонный сок и замариновать на 2,5 часа.

КЛЯР: четыре яйца, один стакан муки, 2/3 стакана молока, одну столовую ложку масла, соль. Всё перемешать и оставить на 20 минут. Мясо обмакнуть в кляре и обжарить в большом количестве масла. Подавать с майонезом.

ЛОСОСЬ, ЖАРЕНЫЙ В КЛЯРЕ.

500 гр. филе лосося нарезать на кусочки, посолить и сбрызнуть лимонным соком.

КЛЯР: одно яйцо, один стакан муки, сок лимона, 2/3 стакана светлого пива, растительное масло, соль. Всё перемешать и оставить на один час. Кусочки рыбы обвалять в муке, затем в кляре и обжарить в большом количестве масла. Подавать с рисом или изделиями из муки и томатным соусом.

ШАМПИНЬОНЫ В КЛЯРЕ.

КЛЯР: половину стакана муки, один желток, растёртый с одной ч.л. сахара, половину стакана молока, взбитый белок. Всё перемешать и посолить.

В кастрюлю налить воду, добавить одну ч.л. тмина, ¼ красного острого перца, три веточки укропа и соль. Отварить шляпки грибов и обсушить. Затем обмакнуть в кляр, отправить в масло и жарить. Готовые выложить на бумажное полотенце (чтоб удалить лишний жир). Подавать с зеленью.

КОЛЬЦА КАЛЬМАРОВ В КЛЯРЕ.

КЛЯР: половину стакана ледяной воды, половину стакана муки, одну ч.л. масла, взбитый белок, соль. Всё перемешать.

Тушки кальмаров нарезать кольцами толщиной 5 мм. и очень хорошо обсушить.

Затем обмакнуть в кляре и жарить во фритюре до готовности.

Подавать с соусом «1000 островов»: 50 мл. сливок, 100 гр. кетчупа, 100 гр. майонеза.

В СЛЕДУЮЩЕЙ — МАНТЫ…

 

Метки: , , Предыдущая страницаПИЦЦА Следующая страницаМАНТЫ Что вы думаете?   Июнь 2012 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс « Май      123 45678910 11121314151617 18192021222324 252627282930   Архивы МеткиИЗЮМ КАРП МЁД грибы иммунитет кисель коктейль котлеты креветки мясо пасха помидоры пост пряности рулет рыба салат свекла соус ужин фасоль шашлык ягоды яйца Свежие записи Мета 14 запросов в БД. Генерация 0,565 секунд.
rss