ДОМОХОЗЯЙКА » котлеты http://domohozjaika.ru Сайт о домашних заботах Wed, 08 May 2013 01:05:54 +0000 ru-RU hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 КОТЛЕТЫ. http://domohozjaika.ru/kotlety/ http://domohozjaika.ru/kotlety/#comments Thu, 22 Mar 2012 10:06:00 +0000 admin http://domohozjaika.ru/?p=53 Вкусные котлетки – любят взрослые и детки. Это правда, кто не любит их? Но котлеты можно сделать из тех продуктов, которые есть в холодильнике и не только.

Например:

КАБАЧКОВЫЕ КОТЛЕТЫ.

Один большой кабачок очистить от кожуры и натереть на тёрке, оставить на 15 минут, а затем отжать воду. Добавить два взбитых яйца, две столовых ложки муки, три столовых ложки домашнего творога и немного рубленого укропа. Всё хорошенько перемешать. Выкладываем ложкой на сильно разогретую сковороду и обжариваем. Подавать со сметаной.

КОТЛЕТЫ « ГРЕЧЕСКИЕ».

500 г. мясного фарша смешать с одним стаканом варёной гречки, одной мелко нарезанной луковицей, добавить два яйца, две столовых ложки крахмала, посолить и поперчить. Перемешать, сформировать котлетки, обвалять в сухарях и обжарить.

КОТЛЕТЫ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ГОРБУШИ.

Листики одной веточки мяты и укроп мелко нарезать. Одну баночку консервированного горошка измельчить в пюре, добавить зелень и два куриных желтка, перемешать. Две луковицы и два зубчика чеснока измельчить, обжарить и добавить сто грамм овсяных хлопьев. Из горбуши слить сок и размять вилкой, соединить с луком, чесноком и хлопьями, добавить одно яйцо и перемешать. Из фарша сделать лепёшки, положить в середину одну столовую ложку горохового пюре, слепить края, обвалять в сухарях и обжарить.

СВЕКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТКИ.

Отварить две свеклы, натереть на тёрке. Добавить одну столовую ложку сливочного масла, одну столовую ложку молока и изюм (по вкусу). Тушить пять минут. Соединить с одной столовой ложкой манки и уменьшить огонь. Через пять минут выключить, остудить, влить одно яйцо и перемешать. Делаем котлетки, обвалять в муке и обжарить. Подавать со сметаной.

КОТЛЕТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ.

700 г. очищенных кальмаров, одну луковицу, размоченную белую булку пропустить через мясорубку, посолить и поперчить. Два куриных желтка взбить, добавить к кальмарам, а белки взбить в пену со щепоткой соли и всё перемешать. Сделать котлетки, обвалять в сухарях и обжарить. Подавать с овощным салатом или картофельным пюре.

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С НАЧИНКОЙ.

Три луковицы пропустить через мясорубку, соединить с одним килограммом куриного фарша, посолить, поперчить, перемешать и сделать небольшие лепёшки. Двести грамм твёрдого сыра натереть на мелкой тёрке. Сто грамм сливочного масла нарезать кусочками и обвалять в сыре (пусть будут овальной формы), а затем выложить по одному на лепёшку и сформировать котлеты. Разбить 10 яиц, посолить и взбить. Котлеты обмакнуть в яйца, затем обвалять в сухарях, опять в яйца и снова в сухарях. Сначала обжарить, а затем запечь в духовке 15-20 минут.

ГОТОВЬТЕ НА ЗДОРОВЬЕ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

]]>
http://domohozjaika.ru/kotlety/feed/ 0