ДОМОХОЗЯЙКА » яйца http://domohozjaika.ru Сайт о домашних заботах Wed, 08 May 2013 01:05:54 +0000 ru-RU hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 ЯИЧНИЦА http://domohozjaika.ru/yaichnica/ http://domohozjaika.ru/yaichnica/#comments Mon, 25 Jun 2012 11:45:38 +0000 admin http://domohozjaika.ru/?p=288 Половина людей с утра на завтрак готовят яичницу. Самое простое блюдо должно быть вкусным. Предлагаю несколько рецептов:

ЯИЧНИЦА «АППЕТИТНАЯ».

Одну копчёную сосиску нарезать кружочками. Два помидора нарезать кубиками. Сто гр. твёрдого сыра натереть на крупной тёрке. Четыре яйца взбить и перемешать с помидорами. В хорошо нагретую сковороду вылить яичную смесь с помидорами, выложить кружочки сосиски, посыпать сыром, а сверху немного маргарина. Жарить на среднем огне до готовности.

ЯИЧНИЦА С ЗЕЛЕНЬЮ.

В глубокую посуду нарезать зелень: укроп, петрушку, зелёный лук, чеснок и мяту. Разбить туда же несколько яиц, посолить, приправить чёрным и красным перцем, молотыми зирой и кориандром. Всё хорошо перемешать и обжарить с двух сторон.ЯИЧНИЦА

ЯИЧНИЦА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ.

В сковороду разбить несколько яиц, посолить. Добавить нарезанный лук и зелень. Затем некрупно нарезать сало и положить аккуратно в сковороду. Нарезать три помидора, немного посолить, поперчить и выложить их вместе с соком в яйца. Всё перемешать, накрыть крышкой и жарить до готовности.

ЯИЧНИЦА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ.(ВТОРОЙ ВАРИАНТ).

25 гр. сала (шпик) нарезать на ломтики и обжарить с двух сторон. Затем добавить к салу нарезанный лук и мелко нарезанный картофель. Готовить под крышкой и дать зарумяниться. Сверху посыпать рубленой зеленью и тёртым сыром. Залить взбитыми яйцами, посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Запечь в духовке.

ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ С ЛУКОМ.

Нашинковать лук и обжарить на сковороде. Долить к луку воды и потушить его 5-7 минут. Затем сделать в луке несколько углублений, вылить по одному яйцу. Посолить и жарить до готовности яиц. Подавать, посыпав зеленью.

В СЛЕДУЮЩЕЙ-САЛАТЫ С РЕДИСОМ….

 

]]>
http://domohozjaika.ru/yaichnica/feed/ 0
ОМЛЕТЫ. ПРОДОЛЖЕНИЕ. http://domohozjaika.ru/omlety-prodolzhenie/ http://domohozjaika.ru/omlety-prodolzhenie/#comments Thu, 21 Jun 2012 12:53:33 +0000 admin http://domohozjaika.ru/?p=279 В этой статье снова предлагаю рецепты омлетов для завтрака. Вот только времени потребуется немного больше, чем для обычных омлетов. Вот несколько вариантов:

ОМЛЕТ С БЕКОНОМ И ВЕРМИШЕЛЬЮ.

Отварить до половины готовности 300 гр. вермишели и откинуть на дуршлаг. Кубиками нарезать 100 гр. бекона. Зелёный лук нарезать тонкими кольцами. Листики шалфея отделить от стеблей. 4 яйца взбить с 3 стаканами молока. Соединить яйца, вермишель, бекон, зелёный лук и шалфей. Разогреть сковороду с маслом, вылить ¼ омлета, закрыть крышкой и запечь с двух сторон. Таким же образом обжарить оставшиеся омлеты.

ОМЛЕТ С РИСОМ.

Одну луковицу нарезать кубиками, смешать со 150 гр. мясного фарша и тушить до готовности. Смешать 4 столовых ложки отварного риса и нарезанную зелень. Молоко, 1 столовую ложку сметаны и два яйца взбить и поджарить под закрытой крышкой с двух сторон. Готовый омлет охладить, сверху выложить фарш, свернуть в рулет и отправить в холодильник на один час. Затем нарезать и выложить на тарелку.

ОМЛЕТ С МОРКОВЬЮ.

Две моркови натереть на крупной тёрке, выложить на сковороду и тушить, добавляя периодически по одной столовой ложки молока. Тем временем два яйца взбить с молоком и добавить к моркови. Посолить и поперчить. Всё перемешать и жарить на слабом огне до готовности.Омлет

СЫТНЫЙ ОМЛЕТИК.

Одну луковицу мелко нарезать. Три кусочка хлеба и один помидор нарезать кубиками и обжарить. Лук так же обжарить. Всё перемешать. Три яйца взбить с молоком, посолить, поперчить, залить лук, хлеб и помидор. Жарить на слабом огне под крышкой до готовности. 50 гр. твёрдого сыра мелко натереть. Готовый омлет выложить на тарелку, посыпать сыром, украсить укропом и подать.

САЛАТ «БЕЛОРУССКИЙ» С ОМЛЕТОМ.

Приготовить омлет из яиц и молока. Нарезать свежую капусту соломкой, добавить натёртую морковь, выдавить один зубчик чеснока. Мелко нарубить омлет и соединить с капустой, морковью и чесноком. Заправить сметаной+майонез. Перемешать и посолить.

В СЛЕДУЮЩЕЙ-ЯИЧНИЦА….

 

]]>
http://domohozjaika.ru/omlety-prodolzhenie/feed/ 0