ДОМОХОЗЯЙКА » кабачки http://domohozjaika.ru Сайт о домашних заботах Wed, 08 May 2013 01:05:54 +0000 ru-RU hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 Кабачковая радость http://domohozjaika.ru/kabachkovaya-radost/ http://domohozjaika.ru/kabachkovaya-radost/#comments Tue, 27 Nov 2012 12:35:35 +0000 admin http://domohozjaika.ru/?p=495 Популярность кабачков обусловлена замечательными вкусовыми качествами и ценными свойствами. Этот продукт незаменим при диетическом питании. Он способствует оздоровлению организма и снижению веса, благодаря изобилию клетчатки, важных микроэлементов и витаминов. Кроме того, кабачки отлично выводят из организма шлаки и токсичные вещества. А еще этот продукт завоевал всеобщую любовь из-за простоты в приготовлении. Вот несколько советов по выбору кабачков и простейших рецептов с их использованием:

Выбирать кабачки нужно небольшие, около 20 см. У них нежная кожица и мягкие семена, что позволит при готовке использовать весь овощ целиком. Для салатов лучше подойдут плоды длиной 15 см. А для хранения в зимний период лучше использовать большие кабачки с толстой кожицей.Кабачок

Несложный салат из кабачков может удивить нежным и лёгким вкусом. Для его приготовления необходимо использовать совсем маленькие кабачки длиной 12 см. Два небольших кабачка и два огурца нужно нарезать тонкими полосками. Затем намешайте немного сливок, оливкового масла, зелени и винного уксуса и заправьте салат.

Замечательно разнообразят меню оладьи из кабачков с рукколой и красным луком. Кабачки нужно натереть на крупной терке и отделить мякоть от сока. Добавить яйцо и красный лук. Затем рукколу, муку, сметану и соль. Жарить оладьи нужно на хорошо разогретой сковороде на подсолнечном масле.
Хочешь научиться целоваться? Начни с игры поцелуи расположенной на сайте krutо-сelovatsyа.ru

]]>
http://domohozjaika.ru/kabachkovaya-radost/feed/ 0
БЛЮДА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ. http://domohozjaika.ru/blyuda-iz-kabachkov-na-zimu/ http://domohozjaika.ru/blyuda-iz-kabachkov-na-zimu/#comments Thu, 01 Nov 2012 23:41:37 +0000 admin http://domohozjaika.ru/?p=443 Если за лето у вас множество кабачков, давайте сделаем заготовки на зимнее время года. Предлагаю несколько рецептов:

КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ ОСТРЫЕ.

Возьмите молодые кабачки, очистите от кожицы, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Отправить кабачки в кипящую воду и бланшировать 5-8 минут, а затем сразу же охладить холодной водой.

ДЛЯ МАРИНАДА: на 1 литр воды кипящей воды-сахар и соль по вкусу, 15 листьев чёрной смородины, 2 лавровых листа, 8 шт. гвоздики и 8 горошин чёрного перца, 3 столовых ложки 9%-ного уксуса.

Кабачки разложить по банкам, залить маринадом и пастеризовать при 85 градусах: 0,5 л. банки-15 минут, 1 и 2 л.-20 минут. Закатать.

КАБАЧКИ ПОД ШУБОЙ.

На 3,5 кг. кабачков-800 гр. моркови, 2 луковицы, корень петрушки, по 1 столовой ложки растительного масла и томатного соуса, соль, сахар и уксус (9%-ный) по вкусу.

Очищенные кабачки нарезать кружочками, морковь и корень петрушки измельчить, а лук нарезать кольцами. Всё обжарить, смешать с солью, сахаром и измельчённой зеленью. Разлить по банкам томатный соус, разложить овощи, залить горячим томатным соусом, накрыть крышками и стерилизовать 0,5 л. банки-50 минут, 1л.-1,5,часа. Закатать.Кабачки

КАБАЧКИ «СЛОЁНЫЕ».

Пропустите через мясорубку 1 кг. сладкого перца, 500 гр. помидор, 3 головки чеснока, 1 корень хрена, 4 луковицы. Всё перемешайте, добавив половину столовой ложки соли и ¾ столовой ложки сахара. Кабачки очистить, нарезать кубиками, посолить и обжарить. Разложить кабачки,чередуя с молотыми овощами, в стерилизованные банки, залейте горячим маринадом (на 1литр воды-1 ст. 6%-ного уксуса) и стерилизуйте 10 минут. Закатайте.

КАБАЧКИ С ОГУРЦОМ И МОРКОВЬЮ.

На 1 кг. кабачков-1 кг. огурцов, 100 гр. укропа, 2 головки чеснока, 0,5стакана растительного масла, специи.

ПРИПРАВА: 3 моркови, 5 помидоров, 2 луковицы, 2 столовые ложки соли и 1 столовая ложка сахара.

Кабачки нарезать кубиками, огурцы-дольками и подсолить, обжарить с 2-х сторон. На дно банки положить чеснок, нарезанный укроп, лавровый лист, чёрный перец, сверху выложить кабачки и огурцы.

ПРИПРАВА: морковь натереть на тёрке, лук нашинковать, обжарить, заправить протёртыми помидорами, добавить соль, сахар и тушить 10 минут. Залить кабачки огурцы приправой, стерилизовать 10 минут и закатать крышками.

В СЛЕДУЮЩЕЙ – ЗАГОТОВКА КАПУСТЫ НА ЗИМУ….

]]>
http://domohozjaika.ru/blyuda-iz-kabachkov-na-zimu/feed/ 0